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[职业资格]深圳蛋糕裱花培训 蛋糕裱花常规培训班
本站价格:
3280.00 市场价格: 3280.00
联系人: 谢老师商家联系QQ:676787926
商家电话: 0755-013428710248
13428710248
所在地:
南山(深圳市罗湖区东盛路明泽大厦七楼(布心路与东盛路交界处))
 
发布会员: 刘科元面点培训  进入该商家主页查看所有商品»
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课程开设:

学时40天,学费3280元(包含所有材料费,教材工具费,校服)结业后发结业证书

 

课程时间安排 蛋糕裱花常规培训班课程内容
第1-6天
花边:水滴形状(熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法),麻花形状(能熟练的掌握运用力度均匀度)
吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制),奶油花的制作,裙边的制作,复习所有花边并;练习熟练达到一定的速度
第7-12天 抹蛋糕基本胚,下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格,10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。总共三天的时间练习抹胚,基本胚是非常重要的一个环节,在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作,弧形圆面熟练度的练习,打蛋糕胚:烤制蛋糕
第13-17天 玫瑰花的制作、玫瑰花的复习与巩固、野菊花的制作、百合花的制作、花卉的复习
第18-19天 打发奶油练习,4款成品水果蛋糕的学习制作,淋面,写字,水果的切法。烤制蛋糕底
第20-31天 十二生肖的学习,巧克力配件的学习制作
第32-36天 选修内容(选2款):1.心形.方形2.欧式造型3款 3.陶艺蛋糕2款(魔法吸嘴,多功能小产各一款)4.普通花卉4朵(蔷薇花.含笑花.牡丹.火鹤)
第37天 2款慕斯蛋糕:原味慕斯,草莓慕斯。
第38-40天 复习所学习的所有内容与实习
教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(100%实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。
上课时间:早上9:00-12;00    下午13:30-17:30    学员住宿费用:15元/天(包水电)  

 

       

 

 

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

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