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[职业资格]深圳西点培训 西点面包烘焙高级班
本站价格:
5980.00 市场价格: 5980.00
联系人: 谢老师商家联系QQ:676787926
商家电话: 0755-013428710248
13428710248
所在地:
南山(深圳市罗湖区东盛路明泽大厦七楼(布心路与东盛路交界处))
 
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 烘焙培训,糕点烘焙,面包烘焙,面包蛋糕烘焙,深圳烘焙学校
 课程开设:

 学时15天,学费5980元(包含所有材料、资料、校服)毕业后发结业证

 

课程时间安排 西点面包烘焙高级班内容(38个品种)
第1-2天 从理论知识入手,从原料的性能了解开始,慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营,车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。理论+汤种面  日式苹果包   蔬菜烧   路易士火腿包等 .
第3天 法包类:  芝士法包   胚芽法包等. 
第4-5天  欧式面包类:培根苦苣三文治   虾米仙贝   巧巴达三文治     健康黑杂粮等.
第6-8天  丹麦类+酥类:苹果丹麦    桂花相思丹麦   黑糖酥   手撕包  唱片面包   玫瑰丹麦面包等等.
第9天  冬律面团+马卡龙:   燕麦冬律    肉松冬律    咖啡马卡龙  草莓马卡龙等. 
第10-11天  港式慕斯:  法式布朗尼   黑森林慕斯卷  香芒慕斯卷  黑加仑慕斯等.   
第12天  港式挞类:金砖泡芙   士多啤梨塔   羲式柠檬塔等.
第13天 乳酪类:   纽约芝士    马斯卡邦芝士  酒醉芝士樱桃等. 
第14天 切件蛋糕: 咖啡核桃    巧克力绿茶   蓝莓等. 
第15天  港式西点: 士多啤梨松饼   黄金蛋卷   鸡蛋布丁等. 
教学方式:由学校老师讲解并示范,再由学员根据老师讲解示范的亲手操作(100%实际操作)掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式:随到随学,报名须带身份证复印件一张,四张一寸相片。
上课时间:早上9:00-12;00    下午13:30-17:30    学员住宿费用:15元/天(包水电)

 

              

 

 

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

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