烘焙培训，糕点烘焙，面包烘焙，面包蛋糕烘焙，深圳烘焙学校

 课程开设：

 学时15天，学费5980元（包含所有材料、资料、校服）毕业后发结业证

 

课程时间安排	西点面包烘焙高级班内容（38个品种）
第1-2天	从理论知识入手，从原料的性能了解开始，慢慢导入烘焙的发展趋势及门店运营，车间岗位设置.毛利计算.成本控制等.烘焙运营标准等。同时详细产品制作要点和详细工艺流程。理论+汤种面  日式苹果包   蔬菜烧   路易士火腿包等 .
第3天	法包类：  芝士法包   胚芽法包等.
第4-5天	欧式面包类：培根苦苣三文治   虾米仙贝   巧巴达三文治     健康黑杂粮等.
第6-8天	丹麦类+酥类：苹果丹麦    桂花相思丹麦   黑糖酥   手撕包  唱片面包   玫瑰丹麦面包等等.
第9天	冬律面团+马卡龙：   燕麦冬律    肉松冬律    咖啡马卡龙  草莓马卡龙等.
第10-11天	港式慕斯：  法式布朗尼   黑森林慕斯卷  香芒慕斯卷  黑加仑慕斯等.
第12天	港式挞类：金砖泡芙   士多啤梨塔   羲式柠檬塔等.
第13天	乳酪类:   纽约芝士    马斯卡邦芝士  酒醉芝士樱桃等.
第14天	切件蛋糕： 咖啡核桃    巧克力绿茶   蓝莓等.
第15天	港式西点： 士多啤梨松饼   黄金蛋卷   鸡蛋布丁等.
教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（100%实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。
上课时间：早上9:00-12；00    下午13:30-17:30    学员住宿费用：15元/天（包水电）

 

              

 

 

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

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刘科元艺术西点蛋糕烘焙培训学校

 深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校，并在东南亚国家缅甸曼德勒设有分校， 是由刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕，蛋糕制作，西点面包烘焙制作技术培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构。